作者：Glenn Shewmaker, Forage Extension Specialist, University of Idaho

译者：张宝艺¹，仇学军¹，陈晓琳¹，叶丹妮²

1 北京丰尊百奥生物科技有限公司，CVAS饲料分析中国服务中心

2 Cumberland Valley Analytical Services (CVAS), Waynesboro, PA

本文原载于：PROGRESSIVE FORAGE杂志, 2018年第8期, 32-34页.

干草生产者常有这样的疑问：同一垛干草捆在不同的实验室进行牧草品质检测，为什么结果会有所差别？其中有许多可能造成差异或误差的原因，干草生产商和客户都应当了解清楚。干草检测结果并不是绝对的数值。让我们来一起探讨实验室检测结果差异的来源，同时在此给出一些解决这些差异的建议：

采样差异

干草品质检测中最大的误差来自于干草的取样过程。犹他州州立大学研究结果显示取样是最大的误差来源（表1）。当你想要取1-50克牧草样品来代表成千上万吨干草或牧草时，其实是一个很艰巨的任务。无论大小草捆，研究均表明须在20个不同草捆各取1个点，共20个点，才能很好地代表一批干草的整体水平。一个好的牧草样品重量平均为150-200克。

实验室应当粉碎整个样品，若不提前这样做将很难对样品进行均分。如果你希望将尽可能一样的子样品送去其他实验室检测，那么建议你要求实验室回寄粉碎好的样品给你。

实验室差异

实验室的检测水平取决于实验方法及实验技术的精准度。美国牧草检测协会（NFTA, National Forage Testing Association）专门针对实验室干草、玉米青贮品质检测（包括干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维）的水平对实验室进行认证。

使用推荐的采样和实验方法可使检测的误差最小化。然而，种植户、经销商和养殖户需要清楚地知道牧草品质检测准确性的界限。不幸的是实验室误差往往和采样误差叠加在一起。通常，检测结果的偏差在上下5%左右，譬如酸性洗涤纤维误差在加减1.5%左右，相对饲料品质（RFQ）误差在加减8左右都是可以接受的范围。一个酸性洗涤纤维为31.5%的检测结果和30%的结果不一定真的不同，同样，RFQ检测值为172和180也可能是没有差别的。合理的培训指导如何取样和进行实验室分析可以最小化牧草品质检测中的误差，但误差永远不能被消除。

不同实验室之间检测的差异常常大于同一个实验室检测的差异。所以，建议大家选择一个取得认证资质的实验室并保持长期合作来获取稳定的检测结果。没有任何人会得益于不准确的牧草品质检测。牧草品质是一个多层面的体系，品质检测值不能太绝对化看待，任何一个单独的变量都不能充分描述整体检测结果。选择一家经NFTA认证的实验室，可尽可能地减小分析的可变性。同时我建议该实验室应该具有在报告中提供以下数据的能力：中性洗涤纤维消化率（NDFD）、基于可消化养分之和的总可消化养分（TDN），以及相对饲料品质（RFQ）。RFQ比RFV（相对饲料价值）能更好地反映牧草品质。

贮存条件及时间将改变牧草品质

牧草品质会随着时间的推移因牧草降解而降低，即便以最佳的方式贮存品质也会下降。在同一批干草捆上采样，打捆当天采集的样品预计比贮存六个月后采集的样品所含的纤维含量低。因此，样品采集应尽可能地在临近销售时间或该批干草被使用的时间进行。

如何选择牧草检测实验室

大多数牧草检测实验室都努力为客户提供准确且可重复的结果。从长远来看，实验室的声誉和成功取决于它们是否能准确地评估牧草的饲用价值。牧草的价格和市场力都是基于实验室检测的结果之上。

美国牧草及草原委员会，美国干草协会和多家牧草检测实验室为了改善牧草检测的准确性，建立种植户与客户间的信任，在1984年联合组成了美国牧草检测协会（NFTA）。由于参加认证项目是自愿的，所以并非所有干草检测实验室都加入其中。该认证为生产者和客户提供了信心，确保实验室精通于特定的牧草品质检测，有良好的质量管理流程，能保证检测结果的准确性。强烈推荐一定要选择获得NFTA认证资质的实验室。

如何给实验室评级？

参加认证实验室每年会做六次评估及评级。NFTA将一些未知样品寄给每个实验室，包括四份苜蓿样品（其中一份含有约20%的禾草）、玉米青贮样品和禾草样品各一份，要求使用标准化方法进行分析检测。我建议下一步应该执行的是在实验室不知道正在被评估的情况下向实验室提供“盲样”。

化学法还是近红外法

目前普遍采用的牧草分析技术包括传统的湿化学法和近红外反射光谱法(NIRS)。NIR是一种利用光反射率的技术，比实验室化学方法更快速、更便宜，并可得出同样的结果。有些实验室只提供一种技术，而另一些则同时提供两种技术的检测服务。

只有当实验室检测的结果在特定的范围内才会获得NFTA的认证证书。各州被认证的实验室名单可上网查询（网址为www.foragetesting.org)。

检测结果不一样：怎么办？

当两个实验室检测同一批次干草却得出不同结果时，应与各方进行交流，采取一些积极的措施来解决问题。比如要求两个实验室重新检测样品，合理分样后再把一家测过的样品寄到另一家实验室进行交叉互检。若某个实验室拒绝配合，可以考虑换一家经NFTA认证的实验室合作。

送样方需要了解，实验室并不能永久保存样品，但至少应当保存30天。如果检测结果的差异超过了典型的误差范围，可以对该批次牧草用钻芯采样器采取综合样，使用实验室分样器对粉碎样品进行分样操作，再分别寄至不同实验室进行分析检测并比对结果。然后，可以对关键参数取平均值，并据此跟客户或供应商协商定价，这看起来是合理的做法。

我听说过一些干草采购者坚持只使用他们偏爱的实验室而拒绝参考其他有资质的实验室的检测结果。遗憾的是，有些时候牧草检测结果不能很好地通过产奶量反映出来。这可能导致干草采购者变得更加保守，因对检测结果的不确定而压低品质参数或价格。然而，我想问的是：日粮中该牧草所占的比例是多少？如果只占全混合日粮（TMR）的7%，我会质疑RFQ值相差10是否真的会让产奶量出现显著的差异。

配方预测应该以当地数据还是全球数据为基础，存在着一些合理的分歧。基于当地数据的配方可能在考虑当地环境和管理因素方面更准确。但是，随着我们的出口商品的增加，基于全球数据的配方则能更好地反映全国及全球的牧草品质。倘若没有这些标准化，将根本无法比较所得的检测结果，因此才有了NFTA。

总结

通过一些化学测试或光反射来估算预测复杂的生物过程，这本身就是一个挑战。此外，要从大批量的干草中实现精准取样是一个比较困难的过程。我们虽然已经取得了重大进步，但要有十足的信心来准确地评估牧草品质及其价值，还有很长的路要走。信息、沟通和商谈是让生产者和使用者达成公平合理交易价格的关键。

【译者注】CVAS饲料分析中国服务中心由北京丰尊百奥生物科技有限公司运营，代表美国Cumberland Valley Analytical Service (CVAS)为中国的牧草生产商、供应商、牧场及教学科研机构提供精准的牧草饲料营养价值的快速分析，已连续三年获得美国牧草检测协会认证：

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